गेहूं के जवारे को जिसे हम आपतौर पर वीट ग्रास भी बोलते हैं, बहुत स्वास्थ्यवर्धक व चिकित्सकीय गुणों वाले होते हैं। प्राचीन काल से ही हिन्दुस्तान
के चिकित्सक
गेहूँ के ज्वारों को विभिन्न रोगों जैसे अस्थि-संध शोथ, कैंसर, त्वचा रोग, मोटापा, डायबिटीज आदि के उपचार में प्रयोग कर रहे हैं। जब गेहूं के बीज को अच्छी उपजाऊ जमीन में बोया जाता है तो कुछ ही दिनों में वह अंकुरित होकर बढ़ने लगता है और उसमें पत्तियां निकलने लगती है। जब यह अंकुरण पांच-छह पत्तों का हो जाता है तो अंकुरित बीज का यह भाग गेहूं का ज्वारा कहलाता है।
व्हीट ग्रास के फायदे (The Powerful Benefits of Wheatgrass)
१. वजन कम करने में सहायक (Weight Loss)
व्हीट ग्रास बहुत सारे न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है। इससे शरीर के लिए सभी जरूरी तत्वों की पूर्ति हो जाती है। साथ ही,
अगर मोटापा कम करना चाहने वालों के लिए भी इसका सेवन लाभकारी है,
क्योंकि ये खाने की इच्छा को कम करता है। इसका रस पीने क बाद अगर आप घंटों कुछ नहीं खाते तो भी कमजोरी का अहसास आपको नहीं होगा। सुबह-सुबह खाली पेट इसे खाने से दिनभर बेवजह की ओवर इटिंग से बचा जा सकता है।
२. आर्थराइटिस में राहत (Helps In Arthritis)
उम्र बढ़ने के साथ ही जोड़ों की समस्या होना आम बात है। इसके लिए तमाम तरह की दवाइयां और ऑपरेशन ही एकमात्र इलाज होता है,
लेकिन इस समस्या से राहत पाने के लिए व्हीटग्रास का सेवन करना चाहिए। इसमें मौजूद क्लोरोफिल आर्थराइटिस की समस्या से निपटने में लाभकारी होता है। यह सुबह के वक्त होने वाले जोड़ों के दर्द को कम करने के साथ ही सूजन को भी कम करता है।
३. स्किन के घावों को भरता है
डैमेज सेल्स की रिपेयरिंग के साथ ही व्हीट ग्रास का जूस पीकर स्किन के घावों को भी भरा जा सकता है। पिंपल्स,
दाग-धब्बे और चेहरे की झाइयों को दूर करने के लिए इसके जूस को कॉटन की सहायता से चेहरे पर लगाएं और सूखने पर गीले तौलिए से साफ कर लें। कुछ ही दिनों में असर नजर आने लगता है।
४. लिवर की अंदरूनी सफाई
एल्कोहल के ज्यादा इस्तेमाल,
ऑयली और स्पाइसी खाने से सबसे ज्यादा प्रभावित लिवर होता है। लिवर की खराबी शरीर के बाकी अंगों को प्रभावित करने लगती है। लिवर की सेहत के लिए भी व्हीट ग्रास बहुत ही फायदेमंद है। यह शरीर के सभी टॉक्सिन्स को बाहर करके उसकी अंदरूनी साफ-सफाई करता है।
५. ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करें
व्हीटग्रास
खास तौर पर मधुमेह रोगियों के लाभदायक होता है, क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट के
अवशोषण में विलम्ब उत्पन्न करके रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद
करता है। इस प्रकार, यह प्राथमिक या काफी उन्नत चरण की
मधुमेह को भी नियंत्रित कर सकता है।
६.कैंसर से बचाव
इसमें मौजूद कई सारे मिनरल्स बॉडी को अंदर से साफ करते हैं। इससे ब्लड का सही सर्कुलेशन होता है और ऑक्सीजन का भी प्रवाह बना रहता है। ऑक्सीजन की कमी और कई प्रकार की समस्याएं कैंसर का कारण बनती हैं। इससे बचने के लिए इसका जूस पीना बहुत ही फायदेमंद होता है।
अक्सर कीमोथेरेपी / रेडियोथेरेपी
के दौरान कैंसर के रोगियों को लेने के लिए कहा जाता है।
७. इम्यून सिस्टम सही रखता है
सही इम्यून सिस्टम के लिए सही खानपान बहुत जरूरी है। अगर बिजी लाइफस्टाइल के चक्कर में इसे मैनेज करना मुश्किल हो रहा है तो थोड़ा-सा वक्त निकालकर एक गिलास व्हीट ग्रास जूस नियमित रूप से पिएं और फर्क देखें।
